बिना रेफ्रिजरेशन या सैंड बकेट के ओवरविन्टर गार्डन गाजर कैसे


हर साल, मैं अपने बगीचे में 200-400 गाजर उगाता हूं। इतने गाजर क्यों? क्योंकि मेरे पति और मैं सर्दियों के महीनों के दौरान जितना संभव हो सके, अपने स्वयं के उगाए गए भोजन को खाना पसंद करते हैं। इस सरल शीतकालीन पद्धति के साथ, हम निम्नलिखित वसंत के अप्रैल तक किराने की दुकान गाजर खरीदने के बिना ताजा गाजर सूप, रस, और सलाद का आनंद लेते हैं।

ग्राउंड में अपनी गाजर को ओवरविन्टर कैसे करें

अपनी गाजर को ओवरविनटर करने के लिए जादुई सामग्री पुआल है! सुनिश्चित करें कि पुआल के लिए घास को भ्रमित न करें, क्योंकि घास में बहुत अधिक खरपतवार के बीज होते हैं जो अगले साल के बगीचे में गड़बड़ कर देंगे! स्ट्रॉ खरपतवार मुक्त है और सर्दियों के मौसम के लिए मैं अपनी गाजर और बीट्स का उपयोग करता हूं।

मार्च में तापमान में वृद्धि शुरू होने तक वे जमीन में पूरी तरह से संरक्षित रहते हैं। लेकिन अभी तक दूर मत जाओ, मुझे तुम्हें कुछ सुझाव दें ताकि आप सफलतापूर्वक एक ही काम कर सकें और असफल अनुभव न हो।

Overwintering के लिए आदर्श तापमान क्या है?

मैं कहूंगा कि जमीन में गाजर के भंडारण के लिए सही मिट्टी का तापमान 35-42 ° F (1.6-5.5 ° C) के बीच है। यह वह तापमान है जो मेरे ज़ोन 4 के बढ़ते क्षेत्र में भूसे के नीचे मिट्टी लगातार बनी रहती है।

वे तापमान अनिवार्य रूप से आपके रेफ्रिजरेटर के समान हैं। भले ही जमीन हर जगह जम गई हो, लेकिन भूसे के नीचे मिट्टी जमी नहीं है, बस बहुत ठंड है, और गाजर काफी अच्छी तरह से खोदा जा सकता है।

कितना स्ट्रॉ की आवश्यकता है?

आपको स्ट्रॉ डेप कवरेज को बस सही तरीके से प्राप्त करने की आवश्यकता है। पर्याप्त पुआल के परिणामस्वरूप गाजर जमीन में जमा नहीं होगा, जबकि बहुत अधिक पुआल के परिणामस्वरूप मिट्टी का तापमान बहुत गर्म हो जाएगा, जो समय से पहले विघटित हो जाएगा।

जब से मैं एक ज़ोन 4 के बढ़ते क्षेत्र में रहता हूं, मेरी भूसे की गहराई उसी पर आधारित है। मेरे जैसे जोन 4 उत्पादकों के लिए, मैं यही सलाह देता हूं:

  • गाजर को 6 से 8 इंच की गहराई तक ढक दें। पुआल को नीचे धकेलें ताकि यह एक दृढ़ पैक हो और प्रकाश और हवादार न हो।

यदि आप जानना चाहते हैं कि आप किस बढ़ते क्षेत्र की संख्या में हैं, तो इस यूएसडीए कठोरता क्षेत्र खोजक को देखें।

जब गाजर को स्ट्रॉ से ढक दें

मैं अपनी गाजर को पुआल से ढंकता नहीं हूं, जब तक कि रात का तापमान 20 के दशक में कम नहीं हो जाता है और वहां बहुत ज्यादा रहता है। मोंटाना में मेरे क्षेत्र के लिए, यह आमतौर पर थैंक्सगिविंग के आसपास है, जबकि अन्य क्षेत्रों में यह हैलोवीन के आसपास हो सकता है - फिर भी अभी भी ज़ोन 4. फरवरी के माध्यम से दिसंबर, रात (और यहां तक ​​कि दिन) तापमान किशोरावस्था में और फिर सबज़ेरो नंबरों के लिए नीचे गिर जाएगा। यहां तक ​​कि उन गहरे फ्रीज तापमान के साथ, गाजर अभी भी फसल योग्य हैं।

मार्च आ रहा है जब तापमान बढ़ने लगेगा और मिट्टी को गर्म करेगा। यह गाजर के शीर्ष को नरम और भावपूर्ण मोड़ देगा, दूसरे शब्दों में, विघटित होगा। मिट्टी में जो जड़ गहरी रहती है, वह गर्म होने के लिए अंतिम है और भावपूर्ण हो जाती है, क्योंकि जड़ मिट्टी में नीचे (जहां यह ठंडा है) है, इसलिए लंबे समय तक संरक्षण बनाए रखता है। मेरे लिए, यहां तक ​​कि जब गाजर के सबसे ऊपर जाना शुरू होता है, तब भी मैं गाजर काटूंगा और बस ऊपर से काट दूंगा और निचली जड़ का उपयोग करूंगा, जो अभी भी रस और खाना पकाने के लिए अच्छा है।

जब पूरी गाजर मूल रूप से वसंत में बाद में एक गोनर होती है, तो मैं उन्हें जमीन में विघटित करने के लिए छोड़ देता हूं, मिट्टी का पोषक बन जाता है। वे आसानी से नए वसंत उद्यान मिट्टी की तैयारी प्रक्रिया में रोटोटिल्ड हो जाते हैं।

जोन 3 और जोन 5 ग्रोअर्स के लिए

यदि आप ज़ोन 3 जैसे ठंडे बढ़ते क्षेत्र में रहते हैं, तो ऊपर दिए गए दिशानिर्देशों का पालन करें, लेकिन पुआल की गहराई अधिक होने के कारण वास्तव में उन गाजर को अपने क्षेत्र की अत्यधिक ठंड से बचा सकते हैं। आप शायद पाएंगे कि आपको जल्द ही कवर करने की आवश्यकता होगी, क्योंकि आपकी रात का तापमान जोन 4 की इच्छा से पहले लगातार नीचे गिर जाएगा।

यदि आप ज़ोन 5 जैसे गर्म क्षेत्र में रहते हैं, तो भूसे की गहराई कम करें, क्योंकि आप नहीं चाहते कि मिट्टी बहुत गर्म हो। आपको शायद नवंबर से बाद में गाजर को कवर करने की आवश्यकता होगी, क्योंकि आपकी रात के टेंप्रेचर ज़ोन 3 या 4 से अधिक समय तक लगातार ठंड से ऊपर रहेंगे।

ध्यान दें: एक बार पुआल डालने पर गाजर का शीर्ष साग बाहर निकल जाएगा, इसलिए सर्दियों में ताजा गाजर का साग खाने का कोई उदात्त दर्शन नहीं होगा। ऊपर की तस्वीर मेरे लिए क्लीरी ब्राउन (एक बार हरे) गाजर के टॉप को काटने के लिए कतरनों की एक जोड़ी का उपयोग कर रही है। आमतौर पर, मैं हर १-२ सप्ताह में १०-२० गाजर काटूंगा, क्योंकि मेरे पास उस राशि के लिए मेरे फ्रिज में पर्याप्त जगह होगी। दूसरे शब्दों में, मैं हर दिन गाजर की खुदाई नहीं कर रहा हूं, लेकिन आपको अपनी परिस्थितियों के अनुसार करने की आवश्यकता है!

मुझे आशा है कि यह मददगार था और आप सभी सर्दियों में अपने गाजर की सफलतापूर्वक कटाई करेंगे!

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