10 सर्वश्रेष्ठ जड़ी बूटी घर के अंदर बढ़ने के लिए


मैं कई वर्षों से अपनी जड़ी-बूटियाँ उगा रहा हूँ। यह आर्थिक रूप से लाभकारी है, और यह मज़ेदार है कि सभी वर्ष के लिए जड़ी-बूटियों की तैयार आपूर्ति प्रदान की जा सकती है, यदि सभी वर्ष भर नहीं।

सामान्य शब्दों में, जड़ी-बूटियों को उगाने के तीन तरीके हैं।

  • युवा पौधों से जो आप एक बगीचे केंद्र में खरीदते हैं
  • कटिंग से।
  • बीज से।

आपको प्रकाश के एक विश्वसनीय स्रोत की आवश्यकता होती है, जैसे कि सनी खिड़की या बढ़ने वाली दीपक। मैं व्यक्तिगत रूप से पौधों को अलग-अलग बर्तनों में डालने की जोरदार सलाह देता हूं, बजाय उन सभी को एक साथ बढ़ने के, क्योंकि प्रत्येक जड़ी-बूटी की व्यक्तिगत जरूरतों को पूरा करना आसान है - मिट्टी और प्रकाश व्यवस्था की प्राथमिकता जैसी चीजें काफी भिन्न हो सकती हैं।

ग्रोइंग इंडोर्स के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ जड़ी बूटी

यहाँ, किसी विशेष क्रम में, मेरे १० सुझाव नहीं हैं।

  1. तुलसी
  2. रोजमैरी
  3. अजवायन के फूल
  4. ओरिगैनो
  5. Chives
  6. अजमोद
  7. पुदीना
  8. धनिया
  9. सदा हरी भरी रहने वाली खाड़ी
  10. केरविल

मैं नीचे दी गई प्रत्येक जड़ी-बूटियों के बारे में अधिक विस्तार से चर्चा करूंगा।

1. तुलसी

उपयोग

तुलसी टमाटर का स्वाद बाहर लाता है और इटैलियन कुकरी में बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है। जब भी आपको उनकी आवश्यकता हो आप पौधे से कुछ पत्तियां चुटकी भर ले सकते हैं। मेरे अनुभव में तुलसी के पौधों को उगाना काफी आसान है, लेकिन थोड़ी देर बाद स्ट्रगल करने लगते हैं (नीचे देखें)

से उगाया हुआ

आप उद्यान केंद्रों से युवा पौधे खरीद सकते हैं, लेकिन आमतौर पर मैं इस जड़ी बूटी को बीज से उगाने की सलाह दूंगा। एक और विकल्प कटिंग से तुलसी उगाना है।

रोशनी

ये पौधे बहुत सारे प्रकाश और गर्मी पसंद करते हैं, इसलिए मैं उन्हें एक दक्षिणी या पश्चिमी सामना करने वाली खिड़की पर रखने, या एक बढ़ती रोशनी का उपयोग करने की सलाह दूंगा। वे चालाक जगहों या ठंडी हवा को पसंद नहीं करते हैं।

मिट्टी

तुलसी को समृद्ध मिट्टी पसंद है।

दीर्घायु

इस जड़ी बूटी में सीमित धीरज है। थोड़ी देर के बाद, आप देखेंगे कि पौधे का तना वुडी हो जाता है और पौधा अकड़ जाता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, आप आमतौर पर हर महीने बीज से एक नया बैच शुरू करते हैं।

2. मेंहदी

उपयोग

मेंहदी कई उपयोगों के साथ एक बहुत ही बहुमुखी जड़ी बूटी है। यह जैतून के तेल के साथ अच्छी तरह से काम करता है, और भेड़ के बच्चे, चिकन, सूअर का मांस, या आलू के व्यंजनों को बढ़ा सकता है। आप या तो पत्तियों को मसल सकते हैं या एक टहनी का उपयोग कर सकते हैं।

से उगाया हुआ

यह जड़ी बूटी युवा पौधों से विकसित करने के लिए सबसे आसान है।

रोशनी

जब तक प्रकाश मजबूत होता है, दौनी गर्म ग्रीष्मकाल को सहन करेगी और शांत सर्दियों की सराहना करेगी। उन्हें प्रति दिन 6 से 8 घंटे की रोशनी पसंद है। एक दक्षिण मुखी खिड़की आदर्श है

मिट्टी

दौनी, दोमट, थोड़ी अम्लीय मिट्टी जैसे कि पीएच के साथ मेंहदी की अधिकांश किस्में 6.0 और 7.0 के बीच होती हैं। यह निर्धारित करने के लिए एक अच्छी विधि यदि पौधे को पानी की जरूरत है तो अपनी उंगली को मिट्टी में डुबोएं। यदि मिट्टी का शीर्ष 1 से 2 इंच सूखा लगता है, तो यह पानी का समय है। बर्तन को कभी भी पानी में न बैठने दें।

दीर्घायु

मेंहदी के पौधे काफी बड़े हो सकते हैं, लेकिन अच्छी तरह से देखने पर लंबे समय तक चलेगा।

3. थाइम

उपयोग

थाइम एक बहुमुखी जड़ी बूटी है जिसका इतालवी रसोई में बहुत उपयोग किया जाता है। यह सूप और स्ट्यूज़ के साथ-साथ पोल्ट्री, मेमने, सूअर का मांस और बीफ़ के साथ स्वादिष्ट है। तुलसी, मेंहदी, अजवायन, ऋषि, और लहसुन जैसी अन्य जड़ी बूटियों के साथ संयुक्त होने पर यह बहुत अच्छा है।

से उगाया हुआ

बगीचे के केंद्र में खरीदे गए युवा पौधों से थाइम को उगाना सबसे आसान है, लेकिन बीज या कटिंग से बढ़ते पौधे भी ठीक काम करते हैं।

रोशनी

इन पौधों को प्रकाश बहुत पसंद है। मुझे सबसे अधिक सफलता का सामना करना पड़ा है एक पूर्व मुखी खिड़की पर थाइम बढ़ रहा है। जहां तक ​​तापमान जाता है, थाइम हार्डी होता है और 50 andF और 80˚F के बीच किसी भी चीज पर पनप सकता है।

मिट्टी

इस जड़ी बूटी को एक हल्की, हवादार, तेजी से बहने वाली मिट्टी के मिश्रण की आवश्यकता होती है और जब मिट्टी की सतह सूख जाती है तो इसे पानी पिलाया जाना चाहिए।

दीर्घायु

तुलसी की तरह, थाइम पौधे थोड़ी देर के बाद वुडी हो जाते हैं, इसलिए आपको पुराने लोगों को बदलने के लिए नए पौधे खरीदने या उगाने की आवश्यकता होगी।

4. अजवायन

उपयोग

अजवायन की पत्ती टकसाल परिवार का एक सदस्य है और व्यापक रूप से इतालवी, मैक्सिकन, मध्य अमेरिकी और मध्य पूर्वी रसोई में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग कुछ संस्कृतियों द्वारा औषधीय प्रयोजनों के लिए संक्रमण के उपचार से लेकर कीटों को दूर करने के लिए भी किया जाता है

से उगाया हुआ

बगीचे के केंद्र पर खरीदे गए युवा पौधों से थाइम को उगाना सबसे आसान है, लेकिन बीज या कटिंग से भी काम करता है।

रोशनी

अजवायन की पत्ती मध्यम से मजबूत प्रकाश पसंद करती है। एक दक्षिणी सामना करना पड़ खिड़की आदर्श है, या एक बड़ा दीपक है।

मिट्टी

इस पौधे को उत्कृष्ट जल निकासी की आवश्यकता होती है। मैं एक मिट्टी के मिश्रण की सिफारिश करूंगा जो कि मिट्टी, रेत, पीट मॉस और पेर्लाइट को बराबर करने वाला हिस्सा है। मिट्टी की सतह के सूखने पर ही अजवायन को पानी देना चाहिए।

दीर्घायु

अधिकांश जड़ी-बूटियों के साथ, आपको इस पौधे को फूल से रखना चाहिए, क्योंकि इससे पौधे की उम्र कम हो जाएगी।

5. चिव

उपयोग

चिव्स में एक हल्का प्याज स्वाद होता है और सलाद और सैंडविच के लिए बहुत अच्छा होता है, या अंडे, आलू, आमलेट और सूप के साथ उपयोग किया जाता है। इस जड़ी बूटी की आवश्यकता होने पर पत्तियां कैंची से ली जा सकती हैं, हालांकि कम से कम 2 इंच की वृद्धि को छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि पौधे फिर से पैदा कर सकें।

से उगाया हुआ

इस जड़ी बूटी को बीज से उगाया जा सकता है, लेकिन आम तौर पर युवा पौधों से विकसित करना आसान होता है।

रोशनी

प्रतिदिन कम से कम चार से छह घंटे सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होती है, जैसे उज्ज्वल प्रकाश। एक दक्षिण मुखी खिड़की सबसे अच्छी होती है। वैकल्पिक रूप से, बढ़ती रोशनी भी काम करेगी।

मिट्टी

इस पौधे को समृद्ध, जैविक मिट्टी की आवश्यकता होती है।

दीर्घायु

चाइव्स की दो मुख्य किस्में हैं, कॉमन चाइव्स (एलियम श्योनाप्रासम) और लहसुन चाइव्स (एलियम ट्यूबरोसम), दोनों बारहमासी हैं।

6. अजमोद

उपयोग

अजमोद घुंघराले और सपाट पत्ती वाली किस्मों में आता है - दोनों सलाद सूप, और सॉस में रंग और स्वाद जोड़ने के लिए उत्कृष्ट हैं। इसका ताजा स्वाद मध्य पूर्वी व्यंजनों में भी लोकप्रिय है।

से उगाया हुआ

मेरी सलाह होगी कि इस जड़ी बूटी को बीज से उगाएं। लंबे नल की जड़ होने के कारण यह पौधा अच्छी तरह से रोपाई नहीं करता है।

रोशनी

अजमोद प्रति दिन चार से छह घंटे की सीधी धूप पसंद करता है। मैं इस जड़ी बूटी के लिए एक दक्षिण मुखी खिड़की की सिफारिश करूंगा। आपको हर कुछ दिनों में पॉट को चालू करना चाहिए ताकि संयंत्र दुबला न हो।

मिट्टी

मैं जल निकासी में सुधार करने के लिए कुछ रेत के साथ अच्छी गुणवत्ता वाली मिट्टी देने की सलाह दूंगा।

दीर्घायु

ये पौधे द्विवार्षिक हैं जिसका अर्थ है कि वे दो साल तक जीवित रहते हैं। दूसरे बढ़ते मौसम के अंत में, वे फूल और बीज का उत्पादन करते हैं।

7. पुदीना

उपयोग

पुदीना कई स्वादिष्ट किस्मों में आता है, जिनमें शामिल हैं: पुदीना, भाला, नारंगी और चॉकलेट। पत्तियों का उपयोग सलाद, डेसर्ट, चाय, और कॉकटेल में किया जा सकता है। यह एक आकर्षक और सुगंधित हाउसप्लांट भी है। ।

से उगाया हुआ

मेरी सलाह होगी कि इस जड़ी बूटी को युवा पौधे से उगाएं, कई किस्में हैं, इसलिए आपको अपने पसंदीदा या चयन को चुनने की आवश्यकता होगी। आप टकसाल से अपेक्षाकृत आसानी से टकसाल भी विकसित कर सकते हैं।

रोशनी

पुदीना पूर्ण सूर्य के प्रकाश को पसंद करता है, लेकिन कुछ छाया को बुरा नहीं मानता। एक खिड़की जो उत्तर की ओर है, अच्छी तरह से काम कर सकती है, क्योंकि दोपहर की छाया के साथ टकसाल को सुबह की धूप मिलती है।

मिट्टी

टकसाल के लिए आदर्श मिट्टी नम है, अच्छी तरह से सूखा है, और कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध है।

दीर्घायु

ये पौधे हार्डी बारहमासी और आक्रामक उत्पादक हैं।

8. सीलेंट्रो

उपयोग

Cilantro अजमोद से संबंधित है, और भारतीय, मैक्सिकन, लैटिन अमेरिकी, चीनी, मध्य पूर्वी, अफ्रीकी, भूमध्य और थाई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। यह जड़ी बूटी मेरी सूची में दूसरों की तुलना में घर के अंदर बढ़ने के लिए थोड़ी अधिक कठिन हो सकती है, लेकिन यह अतिरिक्त प्रयास के लायक है, मेरी राय में।

से उगाया हुआ

Cilantro को बीज या स्टार्टर पौधों से उगाया जाना चाहिए।

रोशनी

इस जड़ी बूटी को प्रति दिन चार से पांच घंटे तक सीधे धूप की आवश्यकता होती है।

मिट्टी

जल निकासी में सहायता करने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली मिट्टी मिट्टी और रेत के मिश्रण की सलाह दी जाती है। घर के अंदर उगाए जाने वाले साइलेंट्रो में अतिरिक्त पोषण की भी आवश्यकता होती है, क्योंकि जड़ प्रणाली की सीमा सीमित होती है और पौधा पोषक तत्वों के लिए उतनी मिट्टी तक नहीं पहुंच पाता जितना कि वह बाहर उगता है।

दीर्घायु

यह कहना उचित है कि यह जड़ीबूटी घर के बाहर उगने की तुलना में बहुत कम बढ़ती है। यदि आप प्रकाश, मिट्टी और पानी पर ध्यान देते हैं, हालांकि, और आक्रामक तरीके से फसल नहीं लेते हैं, तो आपको पूरे साल इस जड़ी बूटी की तैयार आपूर्ति के साथ पुरस्कृत किया जाएगा।

9. बे लॉरेल

उपयोग

इस पौधे की मोटी, परतदार पत्तियां सूप और स्टॉज को स्वादिष्ट बनाती हैं। इसे अक्सर अन्य जड़ी-बूटियों जैसे कि थाइम, ऋषि, दौनी और तारगोन के साथ जोड़ा जाता है। आप आवश्यकतानुसार अलग-अलग पत्तियों को उठा सकते हैं, या उनमें से कई को काटकर भविष्य में उपयोग के लिए सुखा सकते हैं।

से उगाया हुआ

पौधों को बीज से अंकुरित होने में लंबा समय लगता है और कटिंग से फैलाना मुश्किल होता है। मैं उन्हें युवा पौधों से बढ़ने की सलाह दूंगा। ।

रोशनी

बे लॉरेल एक उज्ज्वल पूर्व- या पश्चिम-सामना करने वाली खिड़की में सबसे अच्छा बढ़ता है। यह उज्ज्वल धूप पसंद करता है, लेकिन कुछ छाया की सराहना भी करता है।

मिट्टी

इस पौधे को मिट्टी की जरूरत होती है जो अच्छी तरह से नालियां बनाती है, लेकिन मिट्टी के प्रकारों के लिए यह बहुमुखी है। आदर्श पीएच रेंज 6-7 है, लेकिन संयंत्र 4.5 से 8.3 की सीमा को सहन कर सकता है।

दीर्घायु

बे लॉरेल अनिवार्य रूप से एक धीमी गति से बढ़ने वाला पेड़ है। यह नियमित रूप से छंटनी की जरूरत है, अगर अंदर उगाया जाता है, लेकिन लंबे समय तक चलेगा अगर इसकी देखभाल की जाए।

10. चर्विल

उपयोग

चर्विल पारंपरिक बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली चार जड़ी बूटियों में से एक है जुर्माना लगाता है मिश्रण (अन्य तीन अजमोद, chives, और तारगोन) हैं, जो फ्रेंच खाना पकाने में बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है। चेरिल में एक नाजुक और सूक्ष्म स्वाद है और कभी-कभी इसे पेटू के अजमोद के रूप में जाना जाता है। यह अंडे, विशेष रूप से आमलेट और तले हुए अंडे के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसका उपयोग सलाद में भी किया जाता है।

से उगाया हुआ

मैं बीज से इस जड़ी बूटी को उगाने की सलाह दूंगा। यह नल-जड़ है और अच्छी तरह से प्रत्यारोपण नहीं करता है।

रोशनी

चेरिल को गर्म गर्मी और धूप पसंद नहीं है, इसके बजाय हल्के छाया और ठंडे तापमान पसंद करते हैं।

मिट्टी

यह जड़ी बूटी समृद्ध, जैविक मिट्टी में विकसित करना पसंद करती है। मिट्टी को नम रखें लेकिन इसे उबाऊ न होने दें।

दीर्घायु

यह पौधा एक बारहमासी है।

बढ़ते घर के लिए सबसे खराब जड़ी बूटी

कुछ पौधे बस खुद को घर के अंदर उगाए जाने के लिए उधार नहीं देते हैं, मैं नीचे सूचीबद्ध जड़ी बूटियों की सिफारिश नहीं करूंगा:

  • दिल: इनडोर उपयुक्तता के लिए ये पौधे बहुत बड़े होते हैं। यदि आप डिल चाहते हैं, तो आपको इसे बाहर बढ़ने पर विचार करना चाहिए।
  • कैमोमाइल: इस पौधे को फूल प्राप्त करना आवश्यक है यदि आप इसका उपयोग करना चाहते हैं - तो घर के अंदर प्राप्त करना मुश्किल हो सकता है, खासकर यदि आप प्राकृतिक प्रकाश पर भरोसा कर रहे हैं।
  • सौंफ: यह डिल के समान मुद्दे हैं, यह इनडोर बढ़ते के लिए बहुत बड़ा है।
  • लहसुन: लहसुन घर के अंदर उगाना संभव है, लेकिन मैं इसकी सिफारिश नहीं करूंगा। अधिकांश अन्य जड़ी-बूटियों की तुलना में इसमें लंबा समय और प्रयास लगता है। आप इसे सब्जियों के साथ बाहर उगाना बेहतर समझते हैं।

© 2019 पॉल गुडमैन


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