अपने कद्दू पैच पर फ्रॉस्ट से कैसे निपटें


यदि आप एक हेलोवीन नशेड़ी हैं जैसे मैं हूं, तो आप अपने खुद के कद्दू बढ़ने की संभावना रखते हैं। प्रत्येक वर्ष खेत में एक दर्जन से अधिक कद्दू खरीदने की लागत शायद एक योगदान कारक थी। इसके अतिरिक्त, मिस्पेन या डिसोलेड फलों के विशाल ढेर के माध्यम से उठा हुआ समय अब ​​उत्पादक नहीं लग रहा था।

इसलिए मैंने अपना खुद का फल उगाने का फैसला किया, और, एक बार जब मैंने शुरू किया, तो पीछे मुड़ना नहीं था। मुझे अभी भी याद है कि मैंने पहली बार कुछ बीज लगाए थे; हालांकि वे केवल कुछ नारंगी सुंदरियों का उत्पादन करते थे, मैं हेलोवीन स्वर्ग में था। प्रत्येक क्रमिक वर्ष मैंने एक दिन पहले तक अधिक से अधिक पौधे लगाए, अपने स्थानीय पिक-अपने-अपने कद्दू के खेत से ड्राइविंग करने के बाद, महसूस किया कि घर पर मेरा पैच वैध था। मैं एक छोटे पैमाने पर कद्दू का किसान था।

मैं पड़ोस के बच्चों के साथ हर साल कुछ साझा करता हूं और एक जोड़े को और अधिक तराशता हूं, लेकिन ज्यादातर छील, घिसे हुए और वैक्यूम सील होते हैं; मेरी पत्नी पूरे सर्दियों में पाई और सूप बनाती है, जो ताजे फल का अविश्वसनीय उपयोग करती है।

प्रसंस्करण भाग में कुछ समय लगता है, लेकिन बढ़ती प्रक्रिया को थोड़ा काम करने की आवश्यकता होती है, एक तरफ से पानी निकालने और कुछ खरपतवारों को खींचने से। यह आसान है, जब तक कि आप एक फसल पर एक शुरुआती ठंढ प्राप्त नहीं करते हैं जो फसल के लिए पूरी तरह से तैयार नहीं है।

एक अप्रत्याशित फ्रीज के बाद सुबह

यदि आप एक माली हैं, तो आप भावना को जानते हैं; जब आप सुबह जल्दी बाहर निकलते हैं और अपनी कार की खिड़कियों पर एक अप्रत्याशित ठंढ के क्रिस्टलीय शीन को देखते हैं। हवा खस्ता और मिर्ची है। तुम अपने को सोचते हो; यह गिरावट है, इसलिए कोई बड़ी बात नहीं है, है ना? जब तक आपके विचार आपके बागानों और / या कद्दू पैच की ओर मुड़ते हैं; तब अचानक आपके शरीर से हल्की सी घबराहट होने लगती है। आप तुरंत पैच की ओर एक मधुमक्खी रेखा बनाते हैं। क्षति दूर से भी स्पष्ट है। कल से पत्तियों का घना चौड़ा झाड़ू अब अस्वास्थ्यकर दिखने वाले हरे रंग के पदार्थ के सिकुड़े हुए थक्कों का एक जीर्ण क्षेत्र है जो कमजोर डंठल के ऊपर है। आप नारंगी कद्दू देख सकते हैं, एक बार पत्तियों के नीचे सुरक्षित रूप से छिपा हुआ है, जो अब पूरे पैच में दिखाई देता है। दुर्भाग्य से, आप बहुत सारे हरे या आंशिक रूप से नारंगी कद्दू देख रहे हैं। हालांकि यह विनाशकारी लग रहा है, इसे अभी तक खोना नहीं है। आपकी फसल पूरी तरह से नष्ट नहीं हुई है, भले ही ऐसा लगता है।

क्या करना है पुनर्प्राप्त करने के लिए

पहली चीज जो आपको करनी चाहिए, वह है "आपदा रिकवरी मोड"। नुकसान का एक वैध आकलन करें, मौसम की जांच करें कि यह कैसे ठंडा हो गया आदि देखने के लिए, अगर ठंढ बहुत गंभीर नहीं थी, तो संभावना है कि कद्दू की बेलों के सिर्फ ऊपर के पत्ते प्रभावित थे। स्पष्ट रूप से मृत कुछ भी काटने से शुरू करो। यदि आप स्वस्थ पत्तियों को जमीन के करीब या फल के पास देख सकते हैं, तो आप कुछ पौधे पुनर्प्राप्ति को देखने की उम्मीद कर सकते हैं; बस किसी भी चमत्कार की उम्मीद मत करो। यह सबसे अच्छा मामला है। इस बिंदु पर, मैं भंडारण के लिए पकने वाले कद्दू को हटाने की सलाह देता हूं क्योंकि यह कमजोर बेलों को शेष अन-पकने वाले फल पर ध्यान केंद्रित करने की अनुमति देगा। हरे और आंशिक रूप से हरे वाले को अपनी लताओं पर छोड़ दें।

यदि, हालांकि, क्षति गंभीर है और ऐसा लगता है कि पूरे बेल से छेड़छाड़ की गई है (अंगूठे का एक अच्छा नियम यह है कि यदि तापमान 27 डिग्री से नीचे चला गया, तो इसे गंभीर माना जाता है), आप सब कुछ काटकर और कोशिश करना चाहते हैं आंशिक रूप से नारंगी वाले अन्य तरीकों का उपयोग करते हुए काटें। यदि आपके पास अभी भी स्वस्थ पत्ते हैं, तो इसका मतलब है कि बेल अभी भी व्यवहार्य है। कद्दू को सावधानी से स्थानांतरित करें, जबकि अभी भी बेलों से जुड़ा हुआ है, इसलिए वे उतनी ही सीधी धूप में होंगे जितना आप उन्हें प्राप्त कर सकते हैं।

सूरज की रोशनी और गर्मी इस स्थिति में आपका सबसे अच्छा दोस्त है, जिससे पकने की प्रक्रिया पूरी हो सके। यदि पूर्वानुमान ठंडी रातों को जारी रखने के लिए बुला रहा है, तो आपको रात के दौरान अपने पूरे पैच को प्लास्टिक के साथ कवर करना चाहिए ताकि दाखलताओं के पास अधिक से अधिक गर्मी बनाए रखी जा सके और जो जीवित रहता है उसे मारने से ठंढ रखें। दैनिक स्थिति की निगरानी करें और फल को हटा दें क्योंकि यह पक जाता है या इसे जारी रखने के लिए बहुत ठंडा हो जाता है। उस बिंदु पर, बचे हुए सभी चीज़ों को काटें और उन्हें अपने दम पर पकने की कोशिश करें।

फ्रीज वाज़ जस्ट बैड बैड

यदि ठंढ या फ्रीज गंभीर था, तो दाखलताओं के मृत या निकट-मृत होने की संभावना है। इस मामले में, आपको किसी भी शेष आंशिक रूप से नारंगी कद्दू को पकने पर देखना होगा। जैसा कि उल्लेख किया गया है, सब कुछ कटाई, लताओं को बाद में मिट्टी में वापस गिराने के लिए छोड़ दिया। अपने हरे, आंशिक रूप से हरे और नारंगी कद्दू को धोएं और अलग करें। आंशिक रूप से नारंगी कद्दू पकने की एक उच्च संभावना है, अगर दिन अभी भी गर्म और धूप में हैं। एक सूनी जगह का पता लगाएं और कद्दू को हरे रंग की तरफ सूर्य के सामने की ओर रखें, जिससे उन्हें रोशनी में सबसे हरे पक्ष को रखने की आवश्यकता हो। आप प्रत्येक रात उन्हें अंदर लाकर इस प्रक्रिया में मदद कर सकते हैं, बस निश्चित रूप से उनके पास अच्छा वायु परिसंचरण है।

यदि यह वास्तव में ठंडा है, तो आप आंशिक रूप से पकने वाले कद्दू को खिड़की के शीशे में या कांच के दरवाजे के पीछे रख सकते हैं और सर्वश्रेष्ठ की उम्मीद कर सकते हैं। किसी भी तरह से, इस प्रक्रिया में कई सप्ताह या उससे अधिक समय लग सकता है, इसलिए धैर्य रखें। पूरी तरह से हरे कद्दू के लिए, वे हैलोवीन के लिए समय में पकने नहीं जा रहे हैं। मैं उन्हें सजावटी रूप से उपयोग करता हूं, अक्सर विपरीत के लिए नारंगी कद्दू के बीच मिलाया जाता है।

भंडारण और हैंडलिंग समय पर नक्काशी

पके कद्दू को समय की विस्तारित अवधि के लिए रखा जा सकता है बशर्ते उनके पास अच्छा वायु परिसंचरण और निरंतर तापमान हो। एक लकड़ी का फूस भंडारण के लिए बहुत अच्छा काम करता है क्योंकि यह हवा को कद्दू के चारों ओर स्वतंत्र रूप से स्थानांतरित करने की अनुमति देता है; बशर्ते वे एक दूसरे को स्पर्श न कर रहे हों। सबसे अच्छा तापमान रेंज 50 से 55 डिग्री है। मैं उन्हें अपने गैरेज में व्यक्तिगत रूप से संग्रहीत करना पसंद करता हूं। आप कद्दू के साथ कड़ी स्क्वैश स्टोर कर सकते हैं, लेकिन सेब और नाशपाती को अलग रख सकते हैं। विस्तारित भंडारण के लिए, इसकी सिफारिश की गई है कि आप उन्हें एक ऐसे क्षेत्र में रखें जिसमें लगभग 50% आर्द्रता है: बहुत अधिक उन्हें क्षय के लिए नम और अतिसंवेदनशील छोड़ देगा, बहुत कम निर्जलीकरण और टूटने का कारण होगा।

कद्दू को कैसे स्टोर करें

  • कद्दू, कद्दू की कटाई और भंडारण कैसे स्टोर करें
    कद्दू नुक्कड़ द्वारा कद्दू, भंडारण, दीर्घकालिक भंडारण, दीर्घकालिक रखवाले को कैसे स्टोर किया जाए

सवाल और जवाब

सवाल: यदि कोई ठंढ चेतावनी है, तो क्या मुझे कद्दू के पत्ते को उस बिंदु पर ढंकना चाहिए जो वे चपटा हो?

उत्तर: हां - दिन के दौरान शाम को ठंढ का अनुमान लगाया जाता है और हल्के से कवर किया जाता है - अन्यथा आप पत्तियों को खो देते हैं।

© 2017 राल्फ श्वार्ट्ज

राल्फ श्वार्ट्ज (लेखक) 30 अक्टूबर, 2017 को इडाहो फॉल्स, इडाहो से:

एक अद्यतन के रूप में - मैं लगभग 50% हरे कद्दू को काटने में सक्षम था, जिसे मुझे जल्दी फसल लेना था।

डोरा वीथर्स कैरेबियन से 29 सितंबर, 2017 को:

लगता है कि आप कद्दू किसान होने का मज़ा ले रहे हैं, यहां तक ​​कि जब ठंढ में हस्तक्षेप होता है। अपने अनुभव से साझा करने और सिखाने के लिए धन्यवाद।


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