7 लागत प्रभावी गार्डन सब्जियां जो आपको पैसा बचाती हैं


गार्डन लगाने के कई फायदे हैं

एक वनस्पति उद्यान रोपण आप के लिए कई बेहतरीन चीजें कर सकते हैं इसके अलावा ताजा और स्वादिष्ट सब्जियां जो आप कभी भी खाएंगे। जब आप एक वनस्पति उद्यान लगाते हैं तो यह आपको शानदार व्यायाम भी प्रदान करेगा; आप धूप में बाहर निकलने से विटामिन डी की दैनिक खुराक प्राप्त करेंगे और सचमुच अपना मूड उठा सकते हैं।

मुझे पता है कि आप क्या सोच रहे हैं। बागवानी किसी व्यक्ति के मूड को कैसे उठा सकती है? चल रहे अध्ययनों में पाया गया है कि एक बैक्टीरिया है जो हमारी गंदगी, माइकोबैक्टीरियम वैक्सी में है, जो आपके मूड को उठा सकता है और आपको मानसिक रूप से बेहतर महसूस करा सकता है। इस बैक्टीरिया पर वैज्ञानिक सिद्धांत यह है कि यह संभव है कि यह मस्तिष्क में सेरोटोनिन के स्तर को उठा सके। किसने सोचा होगा कि गंदगी में समय बिताना इतना फायदेमंद हो सकता है?

यह अनुमान है कि दुनिया की 50% आबादी को पर्याप्त मात्रा में विटामिन डी नहीं मिलता है। दो प्रकार के विटामिन डी हैं। एक विटामिन डी 2 है, और दूसरा डी 3 है। डी 2 वह विटामिन है जो आपकी त्वचा से सूरज के साधारण संपर्क से बनता है और अन्य चीजों के अलावा अवसाद, टाइप -2 मधुमेह, हृदय रोग और ऑटोइम्यून बीमारी को रोकने में सहायक होता है।

एक्सरसाइज हाथ की खुदाई, मल्च उठाने और हल्के व्यायाम करने जैसे बस बैठने और खरपतवार को खींचने जैसे चरम पर हो सकती है। बगीचे में हमेशा कुछ न कुछ ऐसा होता है जो आपको गतिमान रखेगा और आपको कैलोरी बर्न करता रहेगा।

सलाद और पत्तेदार साग

सीड पैकेट की कीमत की तुलना में लेटिष और पत्तेदार साग के लिए किराने की दुकान पर कीमतों में अंतर डगमगा रहा है। मेरे क्षेत्र में, पत्ते के लेटिष के 8-औंस पैकेज की कीमत लगभग $ 2.50 है। लीफ लेट्यूस के लिए एक बीज पैकेट की कीमत जो पूरी गर्मी तक चलेगी और सुंदर, ताजी पत्तियों का पाउंड प्रदान करेगी, लगभग $ 1.00 है।

यह पत्तेदार साग जैसे केल और पालक के लिए भी सही है। दोनों प्रकार के पौधे आपको किराने की दुकान पर भुगतान करने की तुलना में पेनीज़ के लिए सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए पौष्टिक साग के बढ़ते मौसम पर एक आपूर्ति प्रदान करेंगे।

ताजा पत्तेदार साग पर पोषण बस अद्भुत है। उदाहरण के लिए, यदि आप एक कप कटी हुई कच्ची कली का सेवन करते हैं, तो आप विटामिन ए के अनुशंसित दैनिक भत्ता का 206%, विटामिन सी का 134%, विटामिन के का 684%, और 26% मैंगनीज का सेवन करते हुए शरीर को अच्छा कर रहे हैं। केवल अपने दैनिक कुल में 35.5 कैलोरी जोड़ना।

ब्रोकोली

क्या आप जानते हैं कि ब्रोकोली के पौधे पौधे से प्रारंभिक सिर को हटाने के बाद भी उत्पादन करना जारी रखते हैं? एक ब्रोकोली का पौधा साइड शूट के पाउंड को अच्छी तरह से गिरने तक पैदा कर सकता है जब तक कि एक कठिन ठंढ पौधे को मार नहीं देता।

किराने की दुकान पर पौधों पर कुछ डॉलर खर्च करने के लिए ताजा और जमे हुए ब्रोकोली खरीदने की लागत से पता चलता है कि पूरे सीजन के लिए आपकी खुद की और कटाई बढ़ने से आपको इस पौष्टिक सब्जी पर पैसे की बचत होगी।

कटा हुआ ब्रोकोली का एक कप आपको विटामिन सी के अनुशंसित दैनिक भत्ता का 135%, विटामिन के का 115%, पोटेशियम का 288mg और 2.4g फाइबर प्रदान करेगा, जबकि आपकी दैनिक मात्रा में केवल 30.9 कैलोरी जोड़ देगा।

हरी सेम

हरे रंग की फलियों का एक पौधा हर बढ़ते मौसम में हरी बीन्स का पाउंड प्रदान कर सकता है। बुश पौधों के बजाय ऐसे पौधे लगाते हैं जिनके लिए डंडे या पिंजरों की आवश्यकता होती है जो उन्हें बेहद आसान बना देंगे। सीधे शब्दों में पंक्तियों को बनाएं, बीज को कवर और पानी में गिरा दें। कुछ ही दिनों में, आप अपने पौधों को मिट्टी से झांकते हुए देखेंगे और कुछ महीनों में, आप बहुत स्वादिष्ट ताजा हरी फलियों की कटाई करेंगे।

जब कुछ बीज पैकेटों की कीमत जमे हुए, डिब्बाबंद या ताजी हरी फलियों से की जाती है, तो आप साल भर में काफी पैसा बचा सकते हैं। आपके बगीचे से उचित रूप से संरक्षित और संग्रहीत हरी बीन्स सर्दियों के माध्यम से और अगले वर्ष की फसल में रह सकती हैं।

अपने बगीचे में इन फलियों को उगाना न केवल लागत बचत के कारण एक अच्छा विकल्प है, बल्कि ये काफी पौष्टिक भी हैं। वे आपको 4 जी फाइबर, आपके लोहे की दैनिक सिफारिश का 6%, विटामिन सी के आपके अनुशंसित दैनिक भत्ते का 30% और विटामिन ए का 15% प्रदान करेंगे। एक कप कच्ची हरी बीन्स आपके दैनिक में केवल 34 कैलोरी जोड़ देगी कुल कैलोरी का सेवन।

गाजर

गाजर को एक अच्छी, रेतीली मिट्टी की आवश्यकता होती है ताकि वे बढ़ने के साथ-साथ विस्तार कर सकें। यदि आप कॉम्पैक्ट मिट्टी में गाजर लगाने की कोशिश करते हैं जो मिट्टी की तरह है, तो वे आपके लिए एक निराशा होगी। वे बढ़ने के लिए मज़ेदार हैं, और बच्चों को विशेष रूप से खुदाई करने और बड़े रंगीन गाजर को जमीन से बाहर निकालने के लिए एक किक मिलती है।

सबसे आम रंग का गाजर नारंगी है, लेकिन गाजर विभिन्न प्रकार के रंगों में आते हैं और रंग बदलने के साथ स्वाद और पोषण प्रोफ़ाइल में बदलाव आता है। यदि आप अलग-अलग रंगीन गाजर खरीदते हैं, तो आपने इसकी कीमत पर ध्यान दिया होगा, वे महंगे हो सकते हैं। एक बीज पैकेट पर कुछ डॉलर खर्च करना और अपना खुद का उगाना आपको सस्ती कीमत पर पौष्टिक गाजर प्रदान कर सकता है जो आप स्टोर या किसान के बाजार में खरीद रहे हैं।

गाजर आपके शरीर के लिए एक उत्कृष्ट ईंधन भोजन है। कच्ची गाजर का एक कप आपको 12 ग्राम कार्ब्स, 4 जी फाइबर, विटामिन सी की अनुशंसित दैनिक भत्ता का 428%, पोटेशियम का 12% और प्रोटीन की आपकी दैनिक सिफारिश का 2% प्रदान कर सकता है। यह सब एक सब्जी में लिपटे हैं, जो आपके दैनिक कुल में केवल 52 कैलोरी प्रति कप जोड़ देगा।

हरी मिर्च

यदि आप अपने बगीचे में खुद को उगाते हैं तो हरी मिर्च और अन्य प्रकार के मिर्च आपको पैसे बचा सकते हैं। मेरे क्षेत्र में, एक हरी मिर्च किराने की दुकान पर $ 1.00 प्रत्येक की लागत आएगी, और लाल, पीले या नारंगी मिर्च की कीमत $ 2.00 प्रत्येक तक हो सकती है। एक काली मिर्च पर इतना खर्च करने के बजाय, आप एक ही पौधे पर एक ही राशि खर्च कर सकते हैं और बढ़ते मौसम में कई मिर्चों की कटाई कर सकते हैं और काफी पैसा बचा सकते हैं।

कच्चे हरी मिर्च का एक कप आपके शरीर को दिन भर में आवश्यक पोषक तत्वों के साथ प्रदान कर सकता है। आपको विटामिन सी के दैनिक अनुशंसित भत्ते का 200%, आपके दैनिक विटामिन ए की 11% आवश्यकताओं, विटामिन बी 6 के दैनिक अनुशंसित भत्ते का 17% और आपके आवश्यक दैनिक फाइबर का 10% मिलेगा। आपकी एक कप कच्ची हरी मिर्च आपके चल रहे दैनिक कैलोरी की गिनती में केवल 30 कैलोरी जोड़ देगी।

चेरी टमाटर

आपके स्थानीय किराने की दुकान पर चेरी टमाटर का एक चौथाई गेलन कितना है? जहां मैं स्थित हूं, वहां इसकी कीमत $ 5.99 हो सकती है। मैं एक ही कीमत के लिए चार चेरी टमाटर के पौधे खरीद सकता हूं और पूरी गर्मियों में मिठास के उन छोटे बंडलों को इकट्ठा कर सकता हूं।

चेरी टमाटर रंग और स्वाद की एक विस्तृत श्रृंखला में आते हैं। प्रत्येक प्रकार अद्वितीय है, और हीरलूम और पुराने समय की किस्मों में नए सिरे से रुचि के साथ, चेरी टमाटर के किस रंग या प्रकार के बढ़ने के आपके विकल्प विशाल हैं। यदि आप अपने पौधों को बीज से शुरू करना चुनते हैं, तो विकल्प और भी व्यापक हैं, और लागत और भी अधिक गिर जाती है।

इन छोटे रसदार रत्नों का एक कप आपको अपने दैनिक पोषण की आवश्यकता में एक अच्छा आधार प्रदान करेगा। इनमें आपके विटामिन ए के अनुशंसित दैनिक भत्ता का 25%, फाइबर का 7% जो आपको दिन के लिए आवश्यक है, 32% जो आपको विटामिन सी की आवश्यकता है और आपके दैनिक विटामिन के 15% की आवश्यकता है। कैलोरी वार, वे प्रति कप कम 27 कैलोरी पर एक शानदार विकल्प हैं।

टमाटर

हम यहाँ केवल सादे लाल टमाटर की बात नहीं कर रहे हैं। पुराने समय की टमाटर की बढ़ी हुई रुचि के कारण आपके किराने और किसानों के बाजारों से आपके सामान्य टमाटर की तुलना में अधिक कीमत पर आपूर्ति होती है। यह आपकी खुद की एक किफायती पसंद को बढ़ाता है जो आपको कई प्रकार के टमाटर खाने पर पैसे बचाएगा।

बीज से अपने पौधों को शुरू करना आपके बगीचे में अपने पसंदीदा पुराने समय टमाटर को उगाने का सबसे सस्ता तरीका है। चेरोकी पर्पल, अबे लिंकन, और बीफस्टीक किस्में रंगों के इंद्रधनुष में किसान के बाजारों और पिस्सू बाजारों जैसी जगहों पर आपके स्थानीय वॉलमार्ट या हार्डवेयर स्टोर की तुलना में आसानी से मिल जाती हैं, लेकिन वे आपको प्रति संयंत्र में कुछ डॉलर वापस कर देंगे। । अभी भी इसके लायक है और टमाटर की संख्या के कारण एक लागत बचत है कि आप प्रत्येक पौधे से फसल लेंगे।

बचत विशेष रूप से सच है यदि आप अपने खुद के टमाटर आधारित उत्पादों जैसे पास्ता सॉस और सालसा बनाते हैं। टमाटर को अन्य सामग्रियों के साथ मिलाएं जो आप अपने बगीचे में उगाए हैं और बचत वास्तव में जोड़ सकती है।

टमाटर बहुत पौष्टिक रूप से ध्वनि करते हैं। एक पका हुआ टमाटर का एक कप आपको अपने आवश्यक दैनिक फाइबर का 9%, कैल्शियम की आपकी दैनिक आवश्यकता का 2%, प्रोटीन में प्रत्येक दिन का 3% और विटामिन सी के आपके अनुशंसित दैनिक भत्ते का 38% प्रदान करेगा। ताजे गर्मियों की अच्छाई के इस एक कप पर कैलोरी की गिनती केवल 32 है।

अपनी खुद की सब्जियां उगाने के फायदे

अपने खुद के सब्जी के बगीचे को उगाने के बहुत सारे लाभ हैं - कम कैलोरी, पोषण की ध्वनि वाली सब्जियां जो आपको पैसे बचा सकती हैं। धूप में बाहर से आने से आपको भरपूर मात्रा में विटामिन डी मिलेगा। आप अपने आप को लाभकारी मिट्टी के बैक्टीरिया के लिए उजागर कर रहे हैं जो आपके मनोदशा को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं और कैलोरी को केवल उन चीजों से जोड़कर जलाएंगे जो आपके पौधे को चाहिए।

गाजर के बीज जिन्हें मैंने अपने बगीचे में पिछले वर्ष लिया था

सूत्रों का कहना है

यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन नेशन इंस्टीट्यूट ऑफ़ हेल्थ, विटामिन "डी" द सनशाइन विटामिन https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3356951/

सूचीबद्ध प्रत्येक सब्जी पर पोषण संबंधी जानकारी यहाँ स्थित है: http://nutritiondata.self.com/

© 2017 हेलेना रिकेट्स

हेलेना रिकेट्स (लेखक) इंडियाना से 09 जून, 2017 को:

नमस्ते राहेल! मुझे सहमत होना होगा, स्टोर पर खरीदी गई सब्जियों की तुलना में सब्जियां बहुत बेहतर स्वाद लेती हैं और यह वास्तव में पैसे बचा सकता है। मैं भी जड़ी-बूटियाँ लगाता हूँ और उनके बिना अपना बगीचा नहीं देख सकता। वे दुकान पर खरीदना इतना महंगा हैं। आपको बहुत - बहुत धन्यवाद!

राचेल एल अल्बा 06 जून, 2017 को हर दिन खाना पकाने और बेकिंग से:

हाय हेलेना, मैं पूरी तरह से वनस्पति उद्यान के बारे में सहमत हूं। हम तब से बाग लगा रहे हैं जब हमारी शादी 46 साल पहले हुई थी। मेरे पिता और मेरे पति की माँ ने भी बाग लगाए। आप पैसे बचाते हैं और सब्जियों का स्वाद इतना बेहतर होता है। मैं अपनी जड़ी-बूटियाँ भी लगाता हूँ और व्यावहारिक रूप से उन्हें कभी खरीदना नहीं पड़ता। इस प्रेरक केंद्र पर आपके द्वारा किए गए सभी कार्यों के लिए धन्यवाद।

आपको आशीष।

पीएस मैं इसे पिन कर रहा हूं।

लुईस पावल्स 23 मई, 2017 को नॉरफ़ॉक, इंग्लैंड से:

मैं अपनी सब्जियां नहीं उगाता, लेकिन मुझे पता है कि यह करना काफी आसान है। मुझे अपने आप को एक छोटा सा वनस्पति उद्यान प्राप्त करना होगा। =)


वीडियो देखना: How to Grow a Vegetable Garden from Kitchen Waste. Regrow Again and Again!!


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