अदरक कैसे उगाएं, प्लस इसके अद्भुत स्वास्थ्य लाभ


अदरक एक जड़ी बूटी या मसाला है जिसे मैं हमेशा अपनी पेंट्री में रखता हूं। मैं इसे क्रिस्टलीकृत करके खाता हूं और चाय और खाना पकाने के लिए पाउडर का उपयोग करता हूं। मैं खाना पकाने के लिए ताजा अदरक का भी उपयोग करता हूं। जब मैंने इस जड़ को विकसित करना शुरू करने का फैसला किया, तो मुझे उम्मीद थी कि यह मुश्किल होगा। यह। बल्कि सरल है।

मैं वर्षों से घर पर अदरक उगा रहा हूं। आप इसे जमीन में उगा सकते हैं, लेकिन मैं इसे बर्तनों में उगा रहा हूं, और मैं आपको यह दिखाने जा रहा हूं कि यह कितना सरल है।

अदरक की विविधता क्या आप संयंत्र चाहिए?

कई अलग-अलग प्रजातियां हैं। सबसे आम खाद्य विविधता विकसित करने के लिए, ज़िंगिबर ऑफ़िसिनले, आप सभी की जरूरत है किराने की दुकान से अदरक की जड़ है।

  • जड़ों (तकनीकी रूप से rhizomes) को चुनें, जो "उंगलियों" के अंत में दृश्यमान "आंखों" (छोटे बिंदु) के साथ झुर्रियों से मुक्त और झुर्रियों से मुक्त हो। आंखें जो हरी होने लगी हैं वे आदर्श हैं, लेकिन आवश्यक नहीं हैं।
  • यदि आप कर सकते हैं जैविक खरीदें। गैर-कार्बनिक को एक विकास अवरोधक के साथ इलाज किया जा सकता है। उन्हें रात भर गर्म पानी में भिगोने से बाधित पौधों को उत्तेजित करने में मदद मिलेगी।

रोपण के लिए राइजोम चुनना और तैयार करना

आरंभ करने का सबसे आसान तरीका है बस कुछ ताजा राइज़ोम प्राप्त करना। आप किसी ऐसे व्यक्ति से प्राप्त कर सकते हैं जो अदरक उगाता है, या आप स्थानीय किराने की दुकान पर कुछ खरीद सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप ताजा, मोटा rhizomes का चयन करें। हां, हम वास्तव में प्रकंद का उपयोग करते हैं (हालांकि हम इसे अदरक की जड़ कहते हैं) लेकिन आप सभी जानते हैं कि मैं किस बारे में बात कर रहा हूं।

  1. अच्छी तरह से विकसित "आंखों" या विकास कलियों के साथ टुकड़ों की तलाश करें। तीन या अधिक आंखों वाले टुकड़े के अंकुरित होने की अधिक संभावना है।
  2. प्रकंद को टुकड़ों में काटें। यदि आप एक से अधिक पौधे उगाना चाहते हैं, तो स्वच्छता वाले चाकू या कैंची से काट लें। एक या अधिक आंखों के साथ कम से कम 1 इंच (2.5 सेमी) चौड़ा कोई भी टुकड़ा अलग पौधे में विकसित हो सकता है।
  3. काटने के बाद, टुकड़ों को कुछ दिनों के लिए सूखी जगह पर छोड़ दें ताकि वे ठीक हो सकें। वे कट की सतह पर एक सुरक्षात्मक कैलस बनाएंगे, जो संक्रमण के जोखिम को कम करता है।
  4. प्रत्येक टुकड़े को बढ़ने के लिए 8 इंच (20 सेमी) जगह की आवश्यकता होती है। यदि आपको अंतरिक्ष को बचाने की आवश्यकता है, तो बड़े टुकड़ों का उपयोग करें।

कुछ लोग राइज़ोम को रात भर पानी में भिगोने की सलाह देते हैं। यह एक बुरा विचार नहीं है, क्योंकि दुकान से खरीदा गया अदरक शायद विकास मंदक के साथ व्यवहार किया गया है। हालांकि, उन्हें जड़ें बढ़ने तक पानी में छोड़ना आवश्यक नहीं है। रोपाई के झटके और परिस्थितियों में परिवर्तन से निपटने के बजाय, आपका पौधा बहुत खुश होगा यदि जड़ें जमीन में हों और शुरू से ही सही सांस ले सकें।

अदरक के आपके टुकड़े केवल काउंटर टॉप पर बाहर बैठने से काफी तेजी से अंकुरित होंगे। यदि जमीन नम और गर्म है, तो वे बहुत आसानी से जड़ें मारेंगे।

मिट्टी

चाहे आप अपनी अदरक की जड़ को गमले में या जमीन में उगाएं, आपको शुरुआत करने के लिए अच्छी मिट्टी की जरूरत होती है। अपने अदरक को खिलाने के लिए पर्याप्त समृद्ध होना चाहिए। इसे पर्याप्त नमी रखने की आवश्यकता है ताकि यह सूख न जाए, लेकिन इसे नि: शुल्क सूखा देने की आवश्यकता है ताकि जड़ें जल-विहीन न हों।

अदरक उच्च गुणवत्ता, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पर पनपती है। बगीचे की मिट्टी को अच्छी तरह से अच्छी तरह से तैयार की गई खाद के साथ मिलाकर ट्रिक करना चाहिए। यदि आपकी मिट्टी मिट्टी में खराब गुणवत्ता या भारी है, तो इसके बजाय समृद्ध पोटिंग मिट्टी खरीदें।

कब लगाएंगे

अदरक एक उष्णकटिबंधीय पौधा है जो ठंढ से नहीं बचता है। शुरुआती वसंत में शुरू करें। यदि आप उष्णकटिबंधीय में रहते हैं, तो पिछले वसंत ठंढ के बाद, या गीले मौसम की शुरुआत में पौधे लगाएं।

यदि आप एक छोटे से बढ़ते मौसम के साथ जलवायु में रहते हैं, तो आप घर के अंदर पौधे उगा सकते हैं।

मैं व्यक्तिगत रूप से उन्हें बर्तनों में उगाना पसंद करता हूं, और आज जो जानकारी मैं पोस्ट कर रहा हूं वह उन्हें बर्तनों में उगाने से संबंधित है, और चूंकि मैं फ्लोरिडा में रहता हूं, इसलिए मैं इसे वर्ष भर विकसित कर सकता हूं।

रोपण के लिए स्थान चुनें, अगर मैदान में रोपण

अदरक आंशिक धूप या केवल सुबह की धूप वाले क्षेत्रों को पसंद करता है, बड़ी जड़ों से दूर। बढ़ते स्थान को हवा और नम से आश्रय किया जाना चाहिए, लेकिन दलदली नहीं। यदि संयंत्र अभी तक अंकुरित नहीं हुआ है, तो मिट्टी का तापमान गर्म होना चाहिए - आदर्श रूप से 71 और 77 .F के बीच।

  • यदि बर्तन में बढ़ते हैं, तो एक बर्तन कम से कम 12 इंच (30 सेमी) गहरा चुनें। एक प्लास्टिक का बर्तन टेरा कॉट्टा से बेहतर है, जब तक कि आप आधार में जल निकासी के छेद को बहुत अधिक न करें।
  • अदरक उष्णकटिबंधीय में पूर्ण छाया में विकसित हो सकता है, लेकिन ये स्थान अन्य अक्षांशों पर बहुत ठंडा हो सकते हैं।

अदरक का पौधा लगाएं

  • ढीली मिट्टी के नीचे 2 से 4 इंच (5-10 सेंटीमीटर) अदरक का एक टुकड़ा रखें, जिसमें कलियाँ ऊपर की ओर होती हैं।
  • यदि पंक्तियों में रोपण करते हैं, तो प्रत्येक टुकड़े को 8 इंच (20 सेमी) अलग रखें।
  • यदि गमले में लगा रहे हैं, तो 2-2 टुकड़े प्रति बड़े बर्तन (14 in./35 सेमी व्यास) में रोपें।

आपके जिंजर प्लांट का रखरखाव

  • पौधे लगाने के तुरंत बाद हल्का पानी डालें, और मिट्टी को नम रखें। पूरी तरह से सूखने से ठीक पहले मिट्टी और पानी की दैनिक जांच करें। सक्रिय रूप से बढ़ते समय अदरक को बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है। मिट्टी को कभी सूखना नहीं चाहिए। हालांकि, अधिक पानी न लें, क्योंकि जो पानी निकलता है, वह पोषक तत्वों को अपने साथ ले जाएगा। घनीभूत मिट्टी आपके पौधों को जल्दी से सड़ जाएगी, इसलिए पानी को कम करें या अगर पानी जल्दी नहीं निकलता है तो जल निकासी में सुधार करें।
  • अदरक को नमी पसंद है। यदि आपको शुष्क हवा की समस्या है तो नियमित छिड़काव और धुंध से मदद मिल सकती है। शुष्क हवा मकड़ी के कण के साथ समस्याएं पैदा कर सकती है, लेकिन यह उन लोगों के लिए एक समस्या है जो इसकी सीमा या घर के बाहर अदरक उगाने की कोशिश करते हैं। एक गर्म जलवायु में एक आश्रय, नम स्थान पर्याप्त आर्द्रता प्रदान करेगा।
  • यदि आप जमीन में अदरक उगा रहे हैं, तो इसे गाढ़ा करें। यह जमीन को नम रखने में मदद करता है, यह अदरक को खिलाने में मदद करता है क्योंकि गीली घास टूट जाती है, और यह मातम भी रखता है।
  • याद रखें कि अदरक एक धीमी गति से बढ़ने वाला पौधा है और दूसरों द्वारा आसानी से उग आता है।
  • गर्मियों के अंत में, जैसे-जैसे मौसम ठंडा होने लगेगा, यह वापस मरना शुरू हो जाएगा। पानी कम करें, यहां तक ​​कि जमीन को सूखने दें। यह इसे प्रकंद बनाने के लिए प्रोत्साहित करता है। एक बार जब सभी पत्तियां मर गई हैं, तो आपका अदरक फसल के लिए तैयार है।

अदरक को उगाने के लिए कितनी जगह चाहिए?

  • बढ़ते अदरक में ज्यादा जगह नहीं होती है। आपके द्वारा लगाए गए प्रत्येक प्रकंद पहले एक स्थान पर केवल कुछ पत्तियां उगाएंगे।
  • समय के साथ यह एक घने झुरमुट बन जाएगा और बहुत धीरे-धीरे बड़ा हो जाएगा, लेकिन केवल अगर यह काटा नहीं जाता है।
  • भूमिगत अगर वे थोड़ा भीड़ हो जाते हैं तो भूमिगत भी नहीं लगता है।
  • यह केवल दो से तीन फीट की ऊंचाई तक बढ़ता है।

खाद बनाने के लिए या नहीं देने के लिए ...

यदि आप अच्छी, समृद्ध मिट्टी में बढ़ रहे हैं, तो उसे अतिरिक्त कुछ भी नहीं चाहिए। मैं खदानों में अपना विकास करता हूं। मैं हर साल ताजा खाद मिश्रण में डालता हूं और कभी भी अतिरिक्त उर्वरक नहीं डालता।

यदि आपके पास अच्छी मिट्टी नहीं है, या यदि आप कुछ मानक खरीदे गए पॉटिंग मिक्स में बढ़ रहे हैं, तो आपको इसे नियमित रूप से खिलाना होगा। यदि आप एक ऐसे क्षेत्र में बढ़ रहे हैं जो आपको मूसलाधार गर्मी की बारिश (कई उष्णकटिबंधीय क्षेत्र करते हैं) में इसे खिलाना होगा। इस तरह की बारिश मिट्टी से सभी अच्छाई को प्राप्त करती है।

रोपण समय पर कुछ जैविक धीमी गति से जारी उर्वरक में काम करें। उसके बाद आप कुछ तरल उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं जैसे समुद्री शैवाल का अर्क या हर कुछ हफ्तों में मछली का उर्वरक।

कब और कैसे आपकी अदरक की फसल

  1. यदि आप बगीचे में बढ़ रहे हैं, तो आप लगभग चार महीने का होने के बाद इसके छोटे-छोटे टुकड़े चुराना शुरू कर सकते हैं। बस एक गुच्छे के किनारे ध्यान से खोदें।
  2. अदरक की कटाई का सबसे अच्छा समय पत्तियों के मरने के बाद किसी भी समय होता है। आमतौर पर उस बिंदु तक पहुंचने में आठ से दस महीने लगते हैं।
  3. अब आप पूरे पौधे को खोद सकते हैं। मेरे द्वारा गमलों में उगने का कारण यह है कि यह फसल को इतना आसान बना देता है। मुझे खुदाई करने की ज़रूरत नहीं है, मैंने बस बर्तन को काट दिया और पूरी चीज़ को बाहर निकाल दिया।
  4. राइजोम को तोड़ें, फिर से भरने के लिए अच्छी बढ़ती कलियों के साथ कुछ अच्छे का चयन करें और बाकी रसोई के लिए रखें।
  5. जब तक मौसम फिर से गर्म नहीं हो जाता है तब तक जिन रिज़ोमों को ज़मीन पर छोड़ा या छोड़ा जाता है, उन्हें पानी या ध्यान देने की ज़रूरत नहीं है।

सुझाव: आप अपने स्थान के आस-पास कई क्लैंप भी लगा सकते हैं और ज़रूरत पड़ने पर बस खोद सकते हैं। पौधे परिपक्व प्रकंद से बाहर की ओर बढ़ते हैं। एक बार जब एक क्लंप काफी बड़ा हो जाता है, तो आप नए शूट को नुकसान पहुंचाए बिना परिपक्व कंदों की कटाई कर सकते हैं।

वैसे, यदि आप घर पर अदरक उगाने के बारे में गंभीर हैं, तो एक या दो साल के लिए इसे काटने का आग्रह करें।

अदरक के उपयोग

अदरक का सेवन कई तरह से किया जा सकता है।

  • कटा हुआ जड़ कच्चा या पकाया जा सकता है।
  • इसे एक कैंडी में क्रिस्टलीकृत किया जा सकता है।
  • पाउडर का इस्तेमाल आमतौर पर कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों में मसाले के रूप में किया जाता है।
  • यह आमतौर पर अदरक की चाय या अदरक के रूप में तरल पदार्थ के रूप में सेवन किया जा सकता है।
  • गोली के रूप में लेने के लिए एक अर्क उपलब्ध है।
  • इसे जूस और स्मूदी या अन्य पेय में मिलाया जा सकता है।

मैं अपने प्रतिरक्षा मिश्रण में अदरक को पाउडर के रूप में उपयोग करता हूं। यह निश्चित रूप से पुरानी सूजन में मदद करने वाला कारक है, और इसका उपयोग हजारों वर्षों से आयुर्वेद में किया जाता है।

इसका उपयोग करने के लिए मेरा पसंदीदा तरीका खाना पकाने में है, चाहे हलचल-तलना में या क्रिस्टलीकृत अदरक बनाने में।

अदरक का उपयोग सदियों से पारंपरिक चीनी चिकित्सा (टीसीएम) में किया जाता रहा है। पौधे से लिया गया तेल एंटी-मतली और उल्टी-रोधी दवा के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसका कोई ज्ञात दुष्प्रभाव नहीं है और अन्य दवाओं या पोषक तत्वों के साथ कोई बातचीत नहीं है। यह पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है और आंतों की दीवारों में जलन को रोकता है। टीसीएम में, इसका उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस, संधिशोथ, मोशन सिकनेस, सर्दी और खांसी और सिरदर्द के इलाज के लिए किया जाता है। इसे मॉर्निंग सिकनेस वाली गर्भवती महिलाओं के लिए एक सुरक्षित उपचार भी माना जाता है।

© 2016 गिना वेल्स हल्से

लिंडा स्ट्रिकलैंड किमबॉल 11 अप्रैल, 2020 को:

मुझे भारत में जन्मे और पले-बढ़े मेरे दोस्त ने एक भारतीय अदरक वाली चाय से परिचित कराया। मुझे हर बार हुक दिया गया है। 19 कोविद और स्टोर में नहीं जा सकने के कारण मुझे खुद इसे उगाने की वास्तविकता में लाया।

आज मैं अपना पहला टुकड़ा अदरक का लगाऊंगा।

इतना उत्तेजित। सुझावों के लिए धन्यवाद!

बेन 03 दिसंबर 2018 को:

अदरक उगाने के लिए नेट पर पाया गया यह बेहतरीन लेख सबसे अच्छा है।

महान सुझावों और अच्छे विस्तार के बहुत सारे।

धन्यवाद जीना!

जीना वेल्ड्स हल्से (लेखक) 24 दिसंबर, 2016 को रॉकलेज, फ्लोरिडा से:

हाय गेरी। आने के लिए धन्यवाद। मुझे खुशी है कि लेख उपयोगी था। बढ़ते अदरक वास्तव में बहुत आसान है, बहुत सारे इनाम के साथ।

गेरी मैक्लीमोंट 23 दिसंबर 2016 को:

मैं हाल ही में अदरक के लाभों के बारे में बहुत कुछ पढ़ रहा हूं, और मैं अपनी जड़ी बूटियों को उगाना चाहता हूं। आपका लेख मुझे यह करने के लिए प्रेरित करता है! बहुत जानकारीपूर्ण लेख के लिए धन्यवाद।

जीना वेल्ड्स हल्से (लेखक) 15 दिसंबर, 2016 को रॉकलेज, फ्लोरिडा से:

मुझे खुशी है कि छवियों ने मदद की। मैं एक दृश्य शिक्षार्थी हूं, इसलिए मैं यथासंभव अधिक से अधिक चित्र शामिल करने का प्रयास करता हूं। टीआईपी: आप एक और पॉट शुरू कर सकते हैं जो कि वर्तमान एक से कटाई करते समय बढ़ रहा होगा।

बारबरा केसी 15 दिसंबर 2016 को:

फोटो के लिए धन्यवाद। और सलाह है कि मेरी अदरक की फसल काटने के लिए और इंतजार करना होगा। मेरे पास एक बड़े महसूस किए जाने वाले बर्तन में मेरा है, जो मौसम के बाहर बहुत ठंडा होने पर धूप में ले जाना आसान बनाता है।

जीना वेल्ड्स हल्से (लेखक) 14 दिसंबर, 2016 को रॉकलेज, फ्लोरिडा से:

हाय @ Happymommy2520 तो खुशी है कि आप द्वारा बंद कर दिया। जब आप पौधे लगाते हैं तो आपको मुझे अपनी अदरक की सफलता के बारे में बताना होता है।

हां, शाओना, आपको बहुत सफल होना चाहिए, क्योंकि हम जलवायु में भिन्न नहीं हैं। मैं इस समय शकरकंद पर काम कर रहा हूं। वह हब जल्द ही आने वाला है। :-)

शौना एल बॉलिंग 12 दिसंबर 2016 को सेंट्रल फ्लोरिडा से:

अदरक एक ऐसा स्वादिष्ट और उपयोगी मसाला है। पेट की समस्या, जुकाम और फ्लू आदि के लिए चाय बनाने के लिए मेरे पास हमेशा कुछ न कुछ होता है, मुझे लगता है कि मैं अपना हाथ अपने हाथों से बढ़ाने की कोशिश करूंगा।

मुझे हमेशा पता है कि आपके बागवानी के टिप्स मेरे बगीचे में काम करेंगे क्योंकि हम व्यावहारिक रूप से अगले दरवाजे पड़ोसी हैं। हम एक ही मौसम और मिट्टी की स्थिति साझा करते हैं।

यह पोस्ट करने के लिए धन्यवाद, जीना!

एमी 12 दिसंबर, 2016 को ईस्ट कोस्ट से:

एक और दिलचस्प हब। इस तथ्य को शामिल करने के लिए धन्यवाद कि इसे बढ़ने के लिए ज्यादा जगह की जरूरत नहीं है। मुझे कई बीजों को गमले में लगाने की आदत है। आपने मेरी पहली शुरुआती स्प्रिंग बागवानी परियोजना को प्रेरित किया है!

जीना वेल्ड्स हल्से (लेखक) रॉकलेज, फ्लोरिडा से 07 दिसंबर 2016 को:

हाय नादिन। हाय नैन्सी। मुझे खुशी है कि आप प्रेरित हुए हैं। अपनी खुद की ताजा अदरक की कटाई करने में सक्षम होना अद्भुत है। हां, नैन्सी, और यह काफी सरल है।

नैन्सी यागर 02 दिसंबर, 2016 को हैम्बर्ग, न्यूयॉर्क से:

मेरा अगला प्रोजेक्ट। मुझे कभी नहीं पता था कि मैं अपने घर में अदरक उगा सकता हूं। मैं बस यह कोशिश कर सकता हूँ।

नादिन मे 02 दिसंबर, 2016 को केप टाउन, पश्चिमी केप, दक्षिण अफ्रीका से:

शानदार पोस्ट और आपने मुझे प्रेरित किया है कि मैं इसे और आगे बढ़ाऊं।

जीना वेल्ड्स हल्से (लेखक) 02 दिसंबर, 2016 को रॉकलेज, फ्लोरिडा से:

साझा करने के लिए धन्यवाद। मैं सराहना करता हूँ!


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