प्याज कैसे उगाएं



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प्याज क्या हैं?

प्याज (अल्लियम सेपा) एलियम परिवार के सदस्य हैं। वे लीक, लहसुन और चाइव से संबंधित हैं। प्याज संभवतः मानव जाति के लिए ज्ञात सबसे पुराने खाद्य पदार्थों में से एक है, इसलिए वैज्ञानिक अनिश्चित हैं कि उनकी उत्पत्ति कहां से हुई।

इस बात के सबूत हैं कि वे कांस्य युग के आहार का एक हिस्सा थे। मिस्र के पिरामिड बनाने वाले निर्माण श्रमिकों ने उन्हें खा लिया। प्राचीन ग्रीक एथलीटों ने इस विश्वास में प्याज खाया कि यह उनके प्रदर्शन में सुधार करेगा। रोमन ग्लैडिएटर्स ने प्याज को गले की मांसपेशियों पर रगड़ दिया। मध्य युग के दौरान जब सिक्के दुर्लभ थे, लोगों ने प्याज में अपने किराए का भुगतान किया।

हम में से जो खाना बनाना पसंद करते हैं, उनके लिए प्याज ज्यादातर सूप और स्टॉज के अड्डों में इस्तेमाल होने वाले एरोमेटिक्स का हिस्सा है। कुछ बहादुर आत्माएँ, जिनमें स्वयं शामिल हैं, उन्हें सलाद में या हमारे बर्गर के ऊपर कच्चा खाना पसंद है।

लॉन्ग डे प्याज और शॉर्ट डे प्याज में क्या अंतर है?

"दिन की लंबाई" शब्द 24 घंटे की अवधि के दौरान सूर्य के प्रकाश के घंटे की संख्या को संदर्भित करता है। कुछ पौधे केवल तब उगने और परिपक्व होने लगेंगे जब उन्हें प्रत्येक दिन कम से कम धूप मिले।

प्याज तीन प्रकार से आते हैं। लॉन्ग डे प्याज की उत्पत्ति उत्तरी यूरोप में हुई जहां गर्मी के दिन लंबे होते हैं। वे केवल एक बल्ब बनाना शुरू कर देंगे जब उन्हें प्रति दिन कम से कम 14 घंटे सूरज की रोशनी प्राप्त होगी। मध्यवर्ती प्याज 12 से 13 घंटे थोड़ी कम धूप के साथ बल्ब का उत्पादन शुरू करते हैं। वे आम तौर पर दक्षिणी यूरोप और उत्तरी अफ्रीका में पाए जाते हैं। शॉर्ट डे प्याज एक हालिया विकास है। उन्हें अपने बल्ब बनाने के लिए केवल 11 से 12 घंटे की धूप की आवश्यकता होती है।

पौधे लगाने से पहले प्रत्येक किस्म की दिन की लंबाई की जाँच करें।

बीज से प्याज कैसे उगाएं

प्याज उगाना आसान है लेकिन शुरुआत करने के लिए मुश्किल हो सकता है। यदि आप उन्हें बीज से उगाते हैं, तो आपके पास अधिक किस्में उपलब्ध हैं। दो चीजें जो आपको पता होनी चाहिए अगर आप अपने प्याज को बीज से उगाने का फैसला करते हैं: बीज ताजा होना चाहिए (या अंकुरित न होने के लिए खराब होगा) और आपके पौधों को परिपक्व होने और बल्ब बनाने में चार महीने तक का समय लग सकता है । आपको अपने आखिरी ठंढ से चार से छह सप्ताह पहले अपने बीजों को घर के अंदर शुरू करना होगा।

शुरू से प्याज कैसे उगाएं

अधिकांश बागवान शुरू से ही अपने प्याज उगाते हैं। प्रारंभ अंकुर हैं जो स्थानीय नर्सरियों और मेल-ऑर्डर कैटलॉग द्वारा ग्रीनहाउस में उगाए गए हैं। उपयोग शुरू करने के फायदे यह है कि वे पौधों की तुलना में जल्द ही परिपक्व हो जाते हैं जो आपने बीज से शुरू किए थे और उन्हें बीमारी का खतरा कम होता है। नकारात्मक पक्ष यह है कि केवल कुछ किस्में ही शुरू होती हैं। एक और दोष यह है कि समय से पहले ही बोल्ट, या फूल लगने लगते हैं।

प्याज उगाने के लिए अपनी मिट्टी कैसे तैयार करें

प्याज को पूर्ण सूर्य और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी की आवश्यकता होती है। यदि आपके पास मिट्टी मिट्टी है, तो अपनी मिट्टी को बनावट और जल निकासी देने के लिए थोड़ा रेत या खाद डालें। स्वस्थ बेड बढ़ने के लिए उठाया हुआ बेड या रो एक शानदार तरीका है।

प्याज भी भारी फीडर हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी की आवश्यकता होती है। पिछली गिरावट में अपनी मिट्टी के संशोधनों को जोड़ना सबसे अच्छा है ताकि मिट्टी को उन्हें अवशोषित करने का मौका मिले।

प्याज कैसे उगाएं

यदि आप बीज से बढ़ रहे हैं, या बीज पौधे से वसंत ऋतु में शुरू होता है, जैसे ही मिट्टी गर्म होने लगती है, तो आप अपना अंकुरण कर सकते हैं। हल्के सर्दियों के क्षेत्रों में, आप वसंत की फसल के लिए गिरावट में अपने प्याज लगा सकते हैं। प्याज पहले शांत मौसम के पौधे हैं। उन्हें अपनी पर्णसमूह बनाने के लिए कूलर तापमान की आवश्यकता होती है। जैसे ही तापमान गर्म होता है, वे अपने बल्ब बनाने के लिए स्विच करते हैं।

अपनी शुरुआत को रोपने का सबसे आसान तरीका मिट्टी में 2 इंच छेद करने के लिए अपने पौधों को सेट करने के लिए एक नीरस का उपयोग करना है। मैं शुरू करने और छोटे बल्ब लगाने के लिए अपने कुतरने का उपयोग करता हूं। यह दिखाने के लिए चिह्नित किया जाता है कि आप कितना गहरा रोपण कर रहे हैं ताकि आप हमेशा अपने छेद को पोक करने पर सही गहराई प्राप्त कर सकें।

बल्बों के स्थान को बढ़ने और पंक्तियों के बीच 18 इंच की अनुमति देने के लिए पौधों के बीच 4 से 5 इंच की दूरी पर योजना बनाएं।

कम से कम, आपको अपने प्याज को प्रति सप्ताह 1 इंच पानी देना चाहिए। बहुत कम पानी, और बल्ब सूख जाएगा और विभाजित हो जाएगा। सुनिश्चित करें कि आप जड़ों में पानी भर रहे हैं, न कि ओवरहेड से। ड्रिप सिंचाई या एक लंबे समय तक संभाले पानी की छड़ी मददगार होती है। अपनी मिट्टी को नम रखने में मदद करने के लिए, अपने पौधों के चारों ओर गीली घास की 2 इंच परत डालें।

मुल्क का यह भी फायदा है कि यह खरपतवार को अंकुरित होने से रोकता है। प्याज खरपतवार से अच्छी तरह से प्रतिस्पर्धा नहीं करते हैं। अपने आप को हाथ या कुदाल से निराई की रीढ़ की हड्डी के श्रम को बचाएं और इसके बजाय गीली घास का उपयोग करें।

हार्वेस्ट और स्टोर प्याज कैसे

जैसे ही आपके प्याज के बल्ब बढ़ते हैं, वे मिट्टी से अपना रास्ता ऊपर करना शुरू कर देंगे। उन्हें पीछे धकेलने या उन्हें ढकने की कोशिश न करें। वे ठीक हैं। अभी तक उनकी कटाई नहीं की। वे तैयार नहीं हैं

यदि आप नोटिस करते हैं कि आपके कुछ पौधे फूल के डंठल भेज रहे हैं, तो उन्हें काट दें। आप नहीं चाहते कि आपके पौधे खिलने और बीज पैदा करने में ऊर्जा बर्बाद करें। आप चाहते हैं कि वे बल्ब बनाने पर ध्यान केंद्रित करें।

जब उनके पत्ते भूरे हो जाते हैं और ऊपर गिर जाते हैं तो प्याज कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। उन्हें सावधानीपूर्वक खोदें और फिर उन्हें गर्म हवादार स्थान पर रखें। जितना हो सके आप गंदगी को दूर करें लेकिन बाहरी कागज की परतों को न हटाएं। जैसे-जैसे वे सूखते हैं, जड़ें सिकुड़ती जाएंगी और बल्ब के करीब पत्ते सूख जाएंगे। यह बल्बों को सील करता है और सड़ांध को रोकता है ताकि वे संग्रहीत हो सकें।

कटाई के लगभग 7 से 10 दिन बाद, जड़ें और पत्ते पूरी तरह से सूखने चाहिए और आप जड़ों को काटकर अलग कर दें या जड़ों को काट दें, लेकिन पत्तियों को छोड़ दें, ताकि आप अपने प्याज को काट सकें। अपनी फसल को ठंडी, सूखी जगह पर रखें। प्याज के प्रकार के आधार पर चार महीने से एक वर्ष तक कहीं भी ठीक और संग्रहीत प्याज रखा जाएगा।

© 2016 कैरेन व्हाइट

मवाम्बा मैथ्यूज 07 नवंबर, 2018 को:

मुझे खेती से प्यार है

कैरन व्हाइट (लेखक) 17 दिसंबर 2016 को:

धन्यवाद, पनपने!

FlourishAnyway 17 दिसंबर 2016 को यूएसए से:

अच्छा लिखा। आपकी विशेषज्ञता चमकती है।

कैरन व्हाइट (लेखक) 17 दिसंबर 2016 को:

धन्यवाद AudreyHowitt! मैंने इसे लिखा क्योंकि मैं भी वसंत में प्याज लगाने की योजना बना रहा हूं। पढ़ने और टिप्पणी के लिए धन्यवाद।

ऑड्रे होवित् 17 दिसंबर, 2016 को कैलिफोर्निया से:

मैं सिर्फ इस गो-राउंड के बारे में प्याज लगाने के बारे में सोच रहा था - इसलिए आज मेरे फीड पर यह देखकर बहुत अच्छा लगा


वीडियो देखना: पयज 30 दन म उगए. Oninons grow very fast


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